Açai Hakkında Bilmeniz Gerekenler
Açai Faydaları Nelerdir?
Anti inflamatuar, yüksek antioksidan içeren gıdalar vücudumuzun sağlıklı olmasına yardımcı olur. Adını sıkça duyduğumuz açai meyvesi de bahsettiğimiz özelliklere sahip olan bir meyvedir. Açai nedir, açai faydaları neler ayrıntılı olarak inceleyelim.
Açai Nedir?
Euterpe oleracea adı verilen palmiye ağacında yetişen küçük, mor renkli bir meyvedir. Ekvator, Kolombiya, Gine gibi ülkelerde yaygın olarak yetiştirilir.
Açai meyvesinin besin değeri yüksektir. Özellikle yüksek antioksidan kapasitesine sahip olmasıyla ünlenmiştir. Aslında açai yüksek antioksidan içeriğinden çok daha fazlasını sunar. Birçok elektrolit, mineral, amino asit ve hatta az miktarda esansiyel yağ asidi içerir. 100 gram açai için besin değeri şu şekildedir:
- 45,9 g su
- 247 kcal
- 36,6 g karbonhidrat
- 3,8 g protein
- 12,2 g yağ
- 0,36 mg B1 vitamini
- 0,01 mg B2 vitamini
- 0,40 mg B3 vitamini
- 9 mg C vitamini
- 58 mg fosfor
- 118 mg kalsiyum
- 11,8 mg demir
Ayrıca açai meyvesinin bileşiminde %31 flavonoidler, %23 fenolik madde, %9 antosiyanin ve yağ asitleri vardır.
Açai Tozu Nedir?
Taze açai meyvelerinin raf ömrü oldukça kısadır. Yani kıs süre içerisinde bozulmaktadır. Bu durum meyvenin bulunduğu bölgenin dışına çıkmasını engeller. Bu durumu önleyebilmek adına taze açai meyveleri kurutulup açai tozu haline getirilmektedir.
Açai tozunun faydaları meyvenin kendisinden gelmektedir. Bu yüzden açai meyvesinin sahip olduğu tüm faydalar açai tozu için de geçerlidir.
Açai Faydaları
Açai içerisinde yer alan besleyicilik değeri yüksek olan besin öğeleri sayesinde sağlıklı bir meyve haline gelmiştir. Açai faydaları şu şekilde sıralanabilir:
- Antioksidanlarla yüklü bir meyvedir. Açai faydaları büyük çoğunlukla bu durumdan kaynaklanmaktadır. Antioksidanlar vücuttaki serbest radikallerin zararlı etkilerini azaltan maddelerdir. Açai meyvesi vücudun serbest radikallerin etkilerine karşı daha dirençli kalmasına yardımcı olarak vücudun birçok sistemi için (kardiyovasküler, sindirim, nörolojik, bağışıklık vb.) fayda sağlamaktadır.
- Açai faydaları arasında cilt sağlığını iyileştirmesini sayabiliriz. Koyu lekeler, kırışıklıklar, ince çizgiler, sarkma ve renk solması ciltteki serbest radikal hasarına bağlıdır. Antioksidanlardan zengin gıdalarla beslenmek vücudun hasarlı cilt hücrelerini daha hızlı onarmasına yardımcı olur.
- Açai meyvesinin kandaki kolesterol seviyelerini düşürmeye yardımcı olabileceği düşünülmektedir. Bu konuda henüz yeterli bir araştırma olmadığını da belirtmek gerekir.
- Meyvenin içerisinde yer alan birçok bileşik beyninizi yaşlanmaya bağlı olarak oluşan hasardan koruyabilir.
- İçerdiği lifler sayesinde bağırsak sağlığına faydalıdır.
Açai Nasıl Yenir?
Açai meyvesini taze olarak tüketmek oldukça zordur. Çünkü çabuk bozulan bir meyvedir. Bu yüzden açai tozu, püresi, meyve suyu gibi farklı tüketim şekilleri ortaya çıkmıştır. Bunlar arasında en yaygın kullanılan açai tozu şeklindeki formudur. Açai tozunu bitkisel süt, yoğurt, smoothie gibi yiyeceklerinize ilave ederek tüketebilirsiniz.
Açai meyvesinin faydalarından yararlanmak isterseniz ürünlerimiz arasında yer alan açai tozlarına buradan göz atabilirsiniz. Cildinizi gençleştirmek, sağlıklı bir görünüm kazanmasına yardımcı olmak isterseniz de açai içeren cilt bakım ürünlerine buradan ulaşabilirsiniz.
Kaynaklar:
Yıldırım C. ve ark., ‘Euterpe Olerecea’ nın Antioksidan ve Öğrenme-Bellek Üzerindeki Etkileri, Osmangazi Tıp Dergisi, 2018, s.116-120.
